Nguyên liệu: + 1 con gà “đi bộ” khoảng hơn 1 kg + 1 chén muối hột + ¼ củ hành tây, cắt lát dày + 4 cây sả, rửa sạch, đập giập + Một nhánh gừng nhỏ, rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát + ½ chén lá chanh, rửa sạch + 1 muỗng canh […]
MÓN HẤP
steamed cuisine-coupons
Trứng muối hấp thịt
Để làm trứng muối hấp thịt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 quả trứng gà 1 quả trứng muối 200gr thịt heo xay 50gr bún tàu 1 quả ớt 3 tép tỏi 1 củ hành nhỏ Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu
Bánh chuối hấp
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh chuối hấp: 3 quả chuối tây chín 50g đường cát 100g bột năng 170ml nước Lạc rang, nước cốt dừa, vài giọt phẩm màu vàng (nếu thích)
Bánh bột lọc đậu xanh
Để làm món bánh bột lọc đậu xanh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 bát nhỏ đậu xanh – bạn có thể dùng bát ăn cơm để đong đậu xanh 200gr bột năng Hành lá Dầu ăn, nước mắm, ớt
Chả ốc ngon giòn
Nguyên liệu: (cho 15 cuốn chả) – 0,5 kg giò sống – 0,5 kg ốc thái nhỏ – 1, 2 nhánh sả băm – 2 thìa canh lá chanh thái nhỏ – 2 thìa nước mắm – Lá chuối – Giấy bạc – Gừng
Gà hấp cải bẹ xanh
Nguyên liệu: Gà ta: 1/2 con; Ức gà: 1 cái; Cải bẹ xanh: 15 lá; Ớt sừng: 1 trái; Ngò rí: 3 cây; Muối, tiêu, đường, bột năng; Dầu mè, dầu hào, thuốc muối; Nước tương; Hạt nêm.
Bánh giò
Để tự làm bánh giò bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 100g bột năng, 50g bột gạo 600ml nước dùng xương ½ củ hành tây, 1 củ hành khô, mộc nhĩ 2 lạng thịt nạc vai xay nhuyễn Dầu ăn, hạt tiêu, gia vị Lá chuối để gói bánh
Ốc hấp lá gừng
Nguyên liệu: – Thịt ốc: 400 g – Thịt nạc băm nhỏ: 150 g (nên chọn loại thịt vừa nạc vừa mỡ) – Giò sống: 150 g – Lá gừng – Nấm hương, mộc nhĩ: 4-5 tai – Sả: 10 củ – Lá chanh – Gừng:1 củ nhỏ – Bột nêm: ½ thìa cà phê […]
Mực trứng hấp gừng
Trứng cút hấp tôm thịt
Nguyên liệu: – 6 con tôm – 150g thịt lợn băm. Thịt băm bạn nên chọn thịt có tí mỡ sẽ ngon hơn là chỉ dùng thịt nạc. – 6 cọng rau cải ngọt nhỏ (bạn có thể thay thế bằng bất cứ rau gì mình thích nhé) – 6 quả trứng cút […]
Sò điệp hấp rượu
Nguyên liệu: – 1kg sò điệp tươi – 1 củ tỏi – 1 nắm miến – 1 miếng bơ – Muối, hạt tiêu – 1 chén rượu vang – 1 củ hành tây
Tự làm bánh bột lọc
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm bánh bột lọc: – 200g tôm cỡ vừa – 200g bột năng – 10 củ hành khô – 1 củ cải trắng – 1 củ cà rốt – 1 quả ớt – Nước mắm, hạt nêm, đường và 100ml nước sôi