– 1,5 kg sò huyết, ngâm nước khoảng 30 phút rồi rửa sạch. – 4 củ hành khô, 6 nhánh tỏi, 3 quả ớt, 2 củ sả, lá chanh. – 85 ml dầu hào – 45 ml nước tương – 50 g đường – Một chút rượu nấu ăn Trung Quốc – Một chút hạt […]
MÓN XÀO
mon xao-coupons
Nấm xào tỏi
Nguyên liệu: – 300g nấm, có thể dùng nấm đùi gà, hay nấm rơm – 3-4 tép tỏi – Muối, đường, – Rượu vang trắng hoặc đỏ, có thể dùng rượu trắng – Dầu olive, rau mùi tây, hành lá.
Cà tím xào hành
Để thực hiện món cà tím xào hành bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: – 4 quả cà tím loại dài, bổ làm tư rồi cắt đôi quả – 1 củ hành tây, thái lát dọc theo củ – 2 muỗng canh dầu thực vật -3 nhánh tỏi băm nhỏ
Mực khô xào măng tươi
Nguyên liệu: – Mực khô: 2 con – Măng tươi: 2 củ (1 kg) – Hành, mùi – Hành khô: 1 củ – Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính, hạt tiêu
Bao tử cá basa xào cay
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món bao tử cá basa xào cay: – 400g bao tử cá basa – Hành tây, ớt sừng, tỏi, hành răm, dầu hào, tiêu
Gà xào cay
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gà xào cay: 500gr thịt đùi gà,, phần trên đùi là ngon nhất 1 muỗng canh vừng trắng 1 ít tỏi 1 củ hành tây 1 trái ớt 1 nhánh gừng nhỏ Gia vị: dầu mè, hạt nêm, muối, đường, xì dầu
Tôm xào sả cay
– 10 con tôm cỡ vừa, bỏ vỏ bỏ đầu – 2 củ sả – 4 tép tỏi – 5 gram rau mùi – 3 quả ớt – Lá chanh – 15 ml nước tương – 5 ml mật ong
Ngao xào sả ớt
Ốc xào ngũ vị
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm ốc xào ngũ vị: -500g ốc đá -2 quả ớt đỏ -3 tép tỏi -1 cây hành lá -1 cánh hoa hồi -1 nhánh quế nhỏ -15 quả ớt khô (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị) -15 hạt tiêu sọ -Gia vị: Nước mắm.
ốc mít xào me
Nguyên liệu: – Ốc mít: 1kg – Me: 1 quả to (2 quả nhỏ) – Sả: 1 củ – Gừng: 1 nhánh to – Tỏi: 1 củ – Bơ thực vật: 2 thìa ăn cơm – Bột năng: 1 thìa cà phê đầy – Ớt bột: 1 thìa ăn cơm đầy – Đường: 1 thìa […]
Nấm sò xào cay
Nguyên liệu: – 300g nấm sò – 1 quả ớt chuông đỏ – 3 quả ớt xanh – 5g nước tương – 8g nước xốt mận – 10g dầu hào – 1 củ tỏi
Ếch xào dứa
Nguyên liệu: – Thịt ếch: 5 con – Thịt ba chỉ (sấn vai): 100 gr – Hành tây: 50 gr – Cà chua: 1 quả – Dứa: 1 quả nhỏ – Hành khô, hành hoa, ớt, bột nghệ, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn, gừng, rượu, rau mùi (trang trí).