Nguyên liệu: – 1 con cá lóc khô tầm 300g – 1 lát dứa – 100g thịt ba chỉ – 1 thìa nhỏ nước hàng dùng để kho cá hoặc nước màu dừa dùng để kho cá – Muối, nước mắm, đường, ớt quả hay ớt bột.
am thuc gia dinh
Canh kim chi nấu thịt bò
Nguyên liệu: – 200g kim chi, bạn có thể mua sẵn hay tự làm tại nhà – 200g thịt bò – 1 quả bí ngồi – 200g nấm thủy tiên – Muối, hạt nêm – Hành barô.
Xách bò nấu ráo
Nguyên liệu: – 400g lá xách bò – 1 thìa nhỏ ngũ vị hương – 2 cây sả – Lạc – Muối, đường, nước mắm, ớt quả, hành lá, tiêu xanh – Rượu trắng, gừng dùng để rửa lá xách bò.
Xôi đỗ xanh và sắn bùi bùi
Nguyên liệu: – 1 bát con gạo nếp – 1 củ sắn (khoai mỳ) – 1/2 bát con đỗ xanh đã sát vỏ – Muối, đường, dầu ăn – Dừa bào sợi, vừng rang thơm.
Bún sườn bung chân giò
Nguyên liệu: Sườn non, sườn sụn: 800gram Thịt chân giò rút xương: 500gram Bún tươi: 1kg Cà chua: 3 quả Gia vị, rau mùi gai, dọc mùng 4 dọc, lá hành, 6 quả sấu tươi, rau thơm và các loại gia vị hạt nêm.
Sò xào xả ớt
– 1,5 kg sò huyết, ngâm nước khoảng 30 phút rồi rửa sạch. – 4 củ hành khô, 6 nhánh tỏi, 3 quả ớt, 2 củ sả, lá chanh. – 85 ml dầu hào – 45 ml nước tương – 50 g đường – Một chút rượu nấu ăn Trung Quốc – Một chút hạt […]
Nấm xào tỏi
Nguyên liệu: – 300g nấm, có thể dùng nấm đùi gà, hay nấm rơm – 3-4 tép tỏi – Muối, đường, – Rượu vang trắng hoặc đỏ, có thể dùng rượu trắng – Dầu olive, rau mùi tây, hành lá.
Vịt nấu cam
Nguyên liệu: Vịt đồng : 1500 gr Cam: 2 quả Nước cốt dừa: 20 gr Bột đao: 10 gr Đường trắng: 50 gr Rau mùi (1 mớ), cà rốt (1 củ), ớt bột (5 gr), dầu thực vật (100 gr) Gia vị, mì chính, hạt tiêu, mắm Bánh mì ăn kèm
Lẩu gà Thái Lan
Nguyên liệu: Gà : 1/2 con; Cà chua chín : 2 trái; Thơm : 1/4 trái; Sả : 1 cây; Lá chanh Bắc : 5 lá; Rau nhút : 200g; Rau muống bào : 200g; Rau chuối : 200g; Bún tươi : 500g; Hành tím, tỏi, riềng, ớt hiểm; Gia vị: Nước mắm, dầu ăn; […]
Cà tím xào hành
Để thực hiện món cà tím xào hành bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: – 4 quả cà tím loại dài, bổ làm tư rồi cắt đôi quả – 1 củ hành tây, thái lát dọc theo củ – 2 muỗng canh dầu thực vật -3 nhánh tỏi băm nhỏ
Chả trứng
Nguyên liệu: + 450g thịt lợn nạc xay + 30-110g thịt cua đóng hộp + 7 quả trứng to + 30-50g miến + 4g mộc nhĩ + ¼ củ hành nhỏ + 3 nhánh hành lá tươi + ½ thìa cà phê tỏi băm nhỏ + 2 thìa cà phê dầu ăn + 1 muỗng […]
Sườn heo sốt rượu vang trắng
Nguyên liệu: – 4 dẻ sườn lợn lớn, dày khoảng 2 cm – 1 thìa canh dầu ô liu – 1 thìa canh muối – 1 thìa canh bơ – Nấm hương – 1 củ hành tây thái mỏng – ½ cốc rượu trắng – ¼ cốc kem tươi (heavy cream)